В конце июля 2018 г. в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобраны образцы меда, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

В одном образце натурального меда специалистами сектора токсикологических видов испытаний установлено превышение норм по содержанию антибиотиков тетрациклинового ряда и метаболитов нитрофуранов. Содержание данных веществ не допускается техническим регламентом Таможенного союза 021 «О безопасности пищевой продукции».

Антибиотики, попадающие в организм человека с пищевыми продуктами, угнетают его микрофлору, при этом снижается иммунитет, организм человека становится восприимчивее к различным инфекциям. Возможно появление аллергических реакций в виде дерматитов. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов и вызывают анемию.

Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер в рамках компетенции.

Подобные публикации: «Испытательный центр», «О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России в ноябре 2016 г.», «В рыбной продукции обнаружены клостридии»